Brambory smažené v pikantní rajčatové omáčce jsou oblíbenou a tradiční součástí španělských tapas. Podávejte je jako chutný první chod spolu s kvalitní sušenou šunkou - vhodné jsou třeba jamón serrano či parmská šunka - a sklenkou vychlazeného suchého sherry.

Jestliže zamíříte do Španělska, pravděpodobně tam narazíte na místní specialitu nazvanou horchata. Na první pohled vypadá jako ochucené mléko, ale to je pouhé zdání. Jedná se totiž o studený nápoj z tzv. tygřích ořechů (španělsky chufas), což ve skutečnosti nejsou ořechy, ale hlízy šáchoru jedlého.

Paella je typické španělské jídlo z rýže, podobné rizotu nebo pilafu. Pochází ze španělského města Valencie. Lidé, kteří ve Španělsku nežijí, paellu obvykle vnímají jako národní jídlo Španělska, ale většina Španělů ji spíše pokládá za regionální pokrm, vyskytující se v oblasti Valencie.

Napodobenina tohoto věhlasného nápoje se dá občas sehnat i u nás, ale co si budeme povídat - Španělsko je Španělsko. Zřejmě správně tušíte, že jde o vinný a ovocný punč s malým množstvím brandy a většinou i s kousky ovoce. Od letošního roku je sangría pod ochranou Evropské unie, tudíž smí být takto pojmenován pouze nápoj vyrobený ve...

Španělská tortilla patří ke klasickým jídlům španělské kuchyně. Ačkoli nám její název může připomenout dobře známé mexické tortilly, nemá s nimi, kromě názvu, nic společného. Jedná se totiž o omeletu s opečenými bramborami a často i cibulí, popř. dalšími přísadami.

Churros jsou španělské koblihy, které se tradičně podávají ke svátečním snídaním. Oblíbené jsou mimo Španělska i v Portugalsku, Jižní Americe či Karibiku. Churros je smažené skořicové pečivo ve formě tyčinek hvězdicovitého nebo kulatého průřezu, připravené z odpalovaného těsta smažením.